4 Resep MPASI Telur Puyuh dan Manfaatnya

MPASI telur puyuh

Makanan Pendamping ASI (MPASI) bisa mulai diberikan kepada bayi sejak umur 6 bulan. MPASI telur puyuh bisa jadi salah satu pilihan Anda. Sebabm kandungan gizi terlu puyuh cocok untuk kebutuhan bayi.  

Manfaat MPASI telur puyuh

Telur puyuh memiliki kadar protein yang tinggi yaitu sekitar 13% per 100 gram, sedangkan telur ayam hanya 12% per 100 gram. Telur puyuh merupakan sumber protein yang terdiri dari berbagai asam amino esensial, asam lemak, mineral, dan vitamin. Telur puyuh cocok dikonsumsi oleh kelompok umur khusus, seperti bayi, anak-anak, dan remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan. 

Resep MPASI telur puyuh

Telur merupakan bahan pangan yang harganya cukup terjangkau dan serbaguna karena mudah diolah menjadi berbagai jenis bahan masakan. Anda dapat memasaknya dengan cara merebus, orak-arik, atau menggorengnya. Berikut ini beberapa resep MPASI telur puyuh yang bisa Anda praktikkan:

  1. Sup bayam jagung telur puyuh

Bahan

  • 1 ikat bayam
  • ½ bonggol jagung manis pipil
  • 7 butir telur puyuh, rebus
  • 500 mL air 
  • 1 siung bawang putih dan bawang merah 
  • ½ sdm garam
  • 4 sdt gula
  • 1,5 sdt kaldu ayam organik

Cara membuat:

Bayam dan jagung dicuci bersih. Air didihkan dan dimasukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus. Kemudian tambahkan jagung manis, garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata seluruhnya. 

Masukkan bayam yang telah dipotong-potong lalu masak hingga layu. Jangan sampai bayam overcook karena akan mengurangi kandungan gizi di dalamnya. Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus dan masak sebentar.

  1. Orak arik telur puyuh dengan oat

Bahan:

  • 2 sdm oat instan
  • 3 butir telur puyuh
  • ½ batang wortel, parut
  • ½ bungkus tofu telur, lumat
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 mL air 
  • 1 bungkus unsalted butter
  • 1 sdm minyak zaitun

Cara membuat: 

Panaskan unsalted butter dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan telur puyuh dan orang-arik. Tambahkan tofu, tumis sebentar lalu beri air secukupnya. Masukkan oat instan dan aduk selama 2 menit. Matikan api dan tambahkan minyak zaitun, aduk hingga rata. 

  1. Fusilli telur puyuh

Bahan:

  • Fusili secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 g daging ayang, cincang atau giling
  • ¼ tomat berukuran sedang, potong dadu
  • 2 butir telur puyuh, rebus dan potong jadi 2 bagian
  • 1 blok keju
  • Unsalted butter secukupnya
  • Bubuk basil secukupnya
  • Air

Cara membuat:

Rebus fusili hingga matang, angkat, dan tiriskan. Jangan lupa untuk mencucinya kembali dengan air matang hingga bersih. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam giling atau cincang dan masak hingga berwarna kecoklatan. Masukkan brokoli dan tomat, kemudian tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih hingga airnya berkurang. 

Setelah itu masukkan fusili dan aduk hingga rata. Tambahkan parutan keju dan aduk lagi. Taburkan bubuk basil.  

  1.  Semur telur puyuh

Bahan:

  • 15 butir telur puyuh
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • Lada secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, gula, dan garam. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan telur puyuh yang telah direbus, air, dan kecap. Diamkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *